上海戚福记食品有限公司秉承制作理念，国内少有采用分蛋技术制作戚风蛋糕的食品企业，集分蛋、烘烤、、冷却、包装全自动化一体，与高新技术企业--广州沃邦生物科技有限公司合作，并于科学院、复旦大学、江南大学、中山大学等高校院所建立长期的研究合作关系，是国内的食品高科技公司之一。
所选原料，环保，面粉采用中粮集团面粉，鸡蛋全部来自沂蒙山鸡蛋，所产的戚风蛋糕，改变传统蛋糕特点，柔滑细嫩，老少皆宜，并通过合作伙伴供应大中型商场和超市，并作为旅游商品，为来自五湖四海的游客提供便捷包装。戚风蛋糕，利用先进生物科技，致力于提升食品的价值